ઠંડાઈ એ ઉત્તર ભારતીય પીણું ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. પરંતુ અહીં અમે ફક્ત દૂધ આધારિત નહીં, પણ પાન ઠંડાઈની રેસીપી શેર કરી રહ્યા છીએ. તેમાં વરિયાળી, પિસ્તા, લીલી એલચી અને સોપારીનો ઉપયોગ થાય છે.
સામગ્રી:
૨ પાન ના પાન
અડધો વાટકી પિસ્તા
૪-૫ લીલી એલચી
૨ ચમચી વરિયાળીના બીજ
૨ કપ દૂધ
૨ ચમચી ખાંડ
બનાવવાની રીત :
- એક મિક્સર જારમાં નાગરવેલ ના પાન, વરિયાળીના બીજ, પિસ્તા, એલચી, ખાંડ અને અડધો કપ દૂધ નાખો અને સારી રીતે પીસી લો.
- હવે બાકીનું દૂધ ઉમેરો અને ફરીથી બ્લેન્ડ કરો.
- તમે વરિયાળીના બીજ કાઢવા માટે ઠંડાઈને ગાળી શકો છો.
- જોકે, હું તેને ગાળી લીધા વિના ઠંડાઈ પીરસવાનું પસંદ કરું છું.
- સ્વાદિષ્ટ પાન ના થાન હવે તૈયાર છે.
- એક ગ્લાસમાં રેડો, બરફ ઉમેરો અને આનંદ કરો.
