જો તમે કંઇક અલગ ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો આ વખતે થોક્કુનું અથાણું ટ્રાય કરો. તેને બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, તમારે ફક્ત અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી રેસિપીનું પાલન કરવું પડશે.
તે માત્ર રોટલી અને પરાઠા સાથે જ નહીં પણ ભાત સાથે પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તેને બનાવવું જેટલું સરળ છે તેટલું જ તે લાંબા સમય સુધી તાજું પણ રહે છે. જો તમે પણ તમારા રસોડામાં કંઈક નવું અને ખાસ ટ્રાય કરવા માંગો છો તો કાચી કેરીનો થોક્કુ ચોક્કસ બનાવો.
થોક્કુ બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ સામગ્રી તૈયાર કરો અને રાખો. પછી કાચી કેરીને ધોઈ, છોલીને છીણી લો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને જ્યારે તે ગરમ થઈ જાય ત્યારે તેમાં સરસવના દાણા નાખીને તતડવા દો.
ત્યાર બાદ તેમાં લીમડો અને હિંગ નાખીને હળવા શેકી લો. હવે તેમાં છીણેલી કાચી કેરી ઉમેરો અને તેને 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, વરિયાળી પાવડર, મેથી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરી ધીમી આંચ પર ચડવા દો.
જ્યારે કેરીનું મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે અને તેલની બાજુઓ છોડવા લાગે ત્યારે તેમાં ગોળ ઉમેરો. ગોળને સારી રીતે મિક્સ કરો અને 1-2 મિનિટ પકાવો.
