લેમન રાઇસ બનાવવા માટેની સામગ્રી -
બાફેલા ચોખા
મગફળીના દાણા (તળેલા)
સૂકું લાલ મરચું
રાઈ
ચણાની દાળ
હળદર પાવડર
લીંબુ સરબત
એક ચપટી હીંગ
10-12 કરી પત્તા
તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું
લેમન રાઇસ બનાવવાની રીત -
સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ મુકો અને તેને ગરમ કરવા માટે રાખો.હવે તેમાં સરસવના દાણા અને કઢીના પાન નાખીને તડકો.
હવે ચણાની દાળને ધીમી આંચ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. દરમિયાન, સૂકા લાલ મરચાં અને મગફળીના દાણા નાખી ફ્રાય કરો.
ધ્યાનમાં રાખો કે મગફળીની દાળ ચણાની દાળ પછી જ નાખવી જોઈએ કારણ કે મસૂર સખત હોય છે અને તેને રાંધવામાં વધુ સમય લાગે છે.
