સામગ્રી
ઘઉંનો લોટ - અડધો કપ
ચોખાનો લોટ - અડધો કપ
લીલી ડુંગળી - 2 ચમચી
લસણની કળી - 3 (બારીક સમારેલી)
ગાજર - અડધો કપ (છીણેલી)
મરચું - 1 કપ (બારીક સમારેલી)
કોબી - અડધો કપ (બારીક સમારેલી)
લીલા મરચા - 3
મીઠું - સ્વાદ મુજબ
કાળા મરી પાવડર - અડધી ચમચી
સોયા સોસ - અડધી ચમચી
પાણી - જરૂર મુજબ (ખીરું બનાવવા માટે)
સૌ પ્રથમ, ઉપર જણાવેલ બધી સામગ્રી તૈયાર રાખો. પછી એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ, ચોખાનો લોટ, મીઠું, કાળા મરી અને થોડું પાણી ઉમેરીને જાડું પણ વહેતું બેટર તૈયાર કરો.
હવે તેમાં ગાજર, કેપ્સિકમ, કોબી, લીલી ડુંગળી, લસણ અને લીલા મરચાં ઉમેરો. સાથે એક ચમચી સોયા સોસ પણ ઉમેરો.
પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો. હવે ધીમા તાપે એક નોન-સ્ટીક તવા અથવા પેન ગરમ કરો. થોડું તેલ ઉમેરો અને ચમચી વડે બેટરનો એક ભાગ ફેલાવો.
તેને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. હવે કોરિયન વેજ પેનકેકને ત્રિકોણ અથવા ચોરસમાં કાપીને ગરમા ગરમ પીરસો.
સોયા સોસ અને વિનેગર સાથે મસાલેદાર ડીપ અથવા સ્પાઇસી ડીપનો સ્વાદ સારો લાગે છે. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેમાં મશરૂમ્સ, બેબી કોર્ન અથવા પનીર પણ ઉમેરી શકો છો. મરચા માટે, જો તમે ઇચ્છો તો, તેમાં થોડી લાલ મરચાંની ચટણી અથવા મરચાંના ટુકડા ઉમેરો.
