ભારતીય ઘરોમાં, લોકો ઘણીવાર સવારના નાસ્તામાં અથવા સાંજની ચા સાથે વાસી રોટલી ખાય છે. કેટલાક લોકો મજબૂરીથી વાસી રોટલી ખાય છે, જ્યારે કેટલાક લોકોને વાસી રોટલી ખાવાની આદત હોય છે. ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં, વાસી રોટલી ખૂબ જ શોખથી ખાવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો માને છે કે તેને ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો કહે છે કે વાસી રોટલી દરેક માટે ફાયદાકારક નથી.
આરોગ્ય નિષ્ણાતો માને છે કે વાસી રોટલી ખાવાના ફાયદાની સાથે, કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે. જેમ કે તેને યોગ્ય રીતે ન ખાવી, અથવા એક દિવસથી વધુ સમય સુધી વાસી રોટલી ખાવી. અથવા ખોટા સમયે ખાવી. તો જો તમે પણ વાસી રોટલી ખાઓ છો, તો આ લેખ ફક્ત તમારા માટે છે. અહીં અમે તમને જણાવીશું કે વાસી રોટલી ખાવાના ફાયદા અને ગેરફાયદા શું છે.
ડાયેટિશિયન શું કહે છે?
ડાયેટિશિયન કહે છે કે આયુર્વેદ હોય કે મેડિકલ સાયન્સ, બંને કહે છે કે ખોરાક હંમેશા તાજો જ ખાવો જોઈએ. જ્યારે તમે ખોરાક રાંધો છો અને તેને બહાર રાખો છો, અથવા તેને થોડા સમય માટે રાખો છો, ત્યારે તે વાસી થવા માંડે છે. આવી સ્થિતિમાં, જ્યારે ખોરાક મુકવામાં આવે છે, ત્યારે હવામાં રહેલ બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને અન્ય મોલ્ડ ખોરાકને દૂષિત કરે છે. રોટલીના કિસ્સામાં પણ આવું જ છે. હવામાં ફેલાયેલા આ બેક્ટેરિયા ધીમે ધીમે રોટલીની અંદર જાય છે અને જ્યારે તમે વાસી રોટલી ખાઓ છો, ત્યારે તેના ફાયદા ઓછા અને નુકશાન વધુ થાય છે. પરંતુ હા, 1-2 દિવસ વાસી રોટલી ખાવાથી તમે બીમાર નહીં પડો. પરંતુ જો તમે દરરોજ વાસી રોટલી ખાઓ છો, તો તે પોષક તત્વોની ઉણપ દૂર કરવાનું શરૂ કરશે. ચાલો જાણીએ તેના કેટલાક ફાયદા અને નુકશાન.
વાસી રોટલી ખાવાના ફાયદા
આયુર્વેદમાં વાસી રોટલી ઘણી રીતે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એવું કહેવાય છે કે વાસી રોટલી ખાવાથી બ્લડ સુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. તે શરીરને ઉર્જાવાન પણ રાખે છે. વાસી રોટલી ખાવાથી પેટની સમસ્યા હોય તેવા લોકો માટે પણ ફાયદાકારક છે. તે પેટમાં બળતરા, એસિડિટી અને ખાટા ફોલ્લાઓથી રાહત આપે છે. વાસી રોટલી ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, તેથી વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે પણ તે ફાયદાકારક છે.
વાસી રોટલી ખાવાના નુકશાન
જેમ કે ડાયેટિશિયને જણાવ્યું હતું કે વાસી રોટલી ફૂગ અને બેક્ટેરિયાના વિકાસનું જોખમ વધારે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેની સ્વાસ્થ્ય પર પણ ખરાબ અસર પડે છે. વાસી રોટલી ખાવાથી ફૂડ પોઇઝનિંગનું જોખમ વધે છે. આ ઉપરાંત, પેટમાં દુખાવો, ઉલટી અને પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ પણ થાય છે.
