આજના વ્યસ્ત જીવનમાં, જ્યારે આપણને ભૂખ લાગે છે, ત્યારે આપણે ઘણીવાર બહારનો ખોરાક ખાઈએ છીએ. છોલે-ભટુરે, રાજમા-ચાવલ અથવા છોલે-કુલચા ઓફિસની બહાર સરળતાથી મળી જાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બહાર મળતા કુલચા મેંદાથી બનેલા હોય છે, જે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે?
આ રેસીપીની ખાસ વાત એ છે કે તમારે તેમાં લોટ ભેળવવાની જરૂર નથી, પરંતુ કુલચા બેટર બનાવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ તમારો સમય બચાવે છે અને કુલચા ખૂબ જ નરમ અને રુંવાટીવાળું બને છે. આ એક ઝડપી રેસીપી છે, જે વ્યસ્ત મહિલાઓ માટે યોગ્ય છે.
5 મિનિટમાં આટા કુલચા બનાવવાની સરળ રેસીપી
બેટર તૈયાર કરો - સૌ પ્રથમ, એક વાસણમાં લોટ, પાણી, દહીં, મીઠું, તેલ અને બેકિંગ પાવડર એકસાથે મિક્સ કરો. તેમને એક સરળ બેટર બને ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. તેને લાંબા સમય સુધી ફેંટશો નહીં, ફક્ત સરળ બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
પેન ગરમ કરો- ગરમ તવા પર થોડું ઘી અથવા તેલ લગાવો. હવે એક ચમચી બેટર પેનમાં નાખો.
ટોપિંગ્સ ઉમેરો - બેટર ઉપર સમારેલી ડુંગળી, કોથમીર, મરચાંના ટુકડા અને કસુરી મેથી ઉમેરો.
ઢાંકીને રાંધો - પેનની ધાર પર એક ચમચી પાણી રેડો અને તરત જ પેનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. આનાથી કુલચા બાફવામાં આવશે અને નરમ બનશે.
બેક કરો - જ્યારે કુલચાનો નીચેનો ભાગ આછા સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે તેને રોટલી બેકિંગ ગ્રીલ પર મૂકો. તેને સીધી જ્યોત પર બ્રાઉન ફોલ્લીઓ દેખાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
પીરસો - કુલચાને આગ પરથી ઉતારી લો અને તેના પર માખણ લગાવો અને ગરમા ગરમ પીરસો.
Edited By- Monica Sahu
