આજની બગડતી લાઈફસ્ટાઇલ અને ખરાબ ખાવાની આદતોનો સૌથી મોટો ભોગ આપણી કિડનીઓ બને છે. એક અહેવાલ મુજબ, છેલ્લા 5-6 વર્ષમાં 25 થી 30 વર્ષની વયના ડાયાલિસિસ દર્દીઓની સંખ્યામાં ઝડપથી વધારો થયો છે. દેશમાં 12 ટકા પુરુષો અને 14 ટકા સ્ત્રીઓ કિડનીની કોઈને કોઈ સમસ્યાથી પીડાય છે, જેના કારણે કિડની રોગ દેશમાં મૃત્યુનું પાંચમું મુખ્ય કારણ બને છે.
ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે કિડની શરીરને આંતરિક રીતે સાફ કરે છે. તે લોહીમાંથી કચરો દૂર કરીને શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે. તેને સ્વસ્થ રાખવા માટે, નિષ્ણાતો વધુ પાણી પીવા અને ઓછું મીઠું ખાવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ શું સફેદ મીઠું પણ કિડની માટે હાનિકારક છે? તે જાણવા માટે, અમે શાલીમાર બાગ સ્થિત ફોર્ટિસ હોસ્પિટલના કન્સલ્ટન્ટ નેફ્રોલોજિસ્ટ ડૉ. ભાનુ મિશ્રા સાથે વાત કરી અને તેમને પૂછ્યું કે શું સફેદ મીઠું કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે. ચાલો જાણીએ કે આ બાબતે તેમનું શું કહેવું છે.
જરૂર કરતાં વધુ ખાવું નુકસાનકારક છે:
વિજ્ઞાન કહે છે કે સફેદ મીઠું, જેનો ઉપયોગ આપણે સામાન્ય રીતે ખોરાકને સ્વાદ આપવા માટે કરીએ છીએ, તે શરીર માટે જરૂરી છે કારણ કે તેમાં સોડિયમ હોય છે. સોડિયમ આપણા શરીરમાં પાણીનું સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે અને ચેતા અને સ્નાયુઓનું યોગ્ય કાર્ય સુનિશ્ચિત કરે છે. જો કે, જ્યારે આપણે જરૂર કરતાં વધુ મીઠું ખાઈએ છીએ, ત્યારે તે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી શરીરમાં સોડિયમનું સ્તર વધે છે, જે હાઈ બ્લડ પ્રેશર (BP) તરફ દોરી શકે છે.
હાઈ બ્લડ પ્રેશર કિડનીને નુકસાન પહોંચાડે છે:
સતત હાઈ બ્લડ પ્રેશર કિડની પર દબાણ વધારે છે અને ધીમે ધીમે તેમની ફિલ્ટરિંગ ક્ષમતા ઘટાડી શકે છે. આ કિડનીને નુકસાન અથવા નિષ્ફળતાનું જોખમ વધારે છે. તેથી, ડોકટરો દરરોજ મીઠાનું સેવન 5 ગ્રામથી વધુ મર્યાદિત રાખવાની ભલામણ કરે છે.
જો તમને બ્લડ પ્રેશર, ડાયાબિટીસ અથવા કિડનીની બીમારી હોય, તો મીઠાનું સેવન વધુ ઘટાડવું જોઈએ. તમે સાદા મીઠાને બદલે સિંધવ મીઠું અથવા ઓછા સોડિયમવાળા મીઠાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મધ્યમ માત્રામાં મીઠાનું સેવન કિડની અને હૃદય માટે સલામત છે.
