સામગ્રી
સોજી - ૧ કપ
બદામ - ૨ ચમચી
વરિયાળી - ૧ ચમચી
કિસમિસ - ૧/૨ ચમચી
ગોળ - ૧/૨ કપ
છીણેલું નારિયેળ - ૨ ચમચી
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ, એક પેનમાં ગોળ અને પાણી ભેળવો. પછી, તેને ધીમા તાપે મૂકો અને તેને ઓગળવા દો.
હવે, એક પ્લેટમાં સોજી નાખો, ઘી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પછી, સૂકા ફળો અને વરિયાળી ઉમેરો, અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ગોળનું પાણી ઠંડુ કરો, તેને લોટમાં ઉમેરો, અને લોટને કડક રીતે ભેળવો. ગૂંથાઈ ગયા પછી, તેને ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ માટે રહેવા દો. 15 મિનિટ પછી, લોટમાંથી નાના ગોળા બનાવો.
હવે, આ ગોળા તમારા હાથમાં લો અને તેને તમારી હથેળીથી દબાવો. તમે વિવિધ ડિઝાઇન બનાવવા માટે ચાળણી, કાંટો અથવા છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હવે, એક પેનમાં તેલ અને ઘી ગરમ કરો.
તેમાં તૈયાર કરેલા ઠેકુઆ મૂકો અને તેને ડીપ-ફ્રાય કરો. તમારો ક્રન્ચી અને ક્રિસ્પી ઠેકુઆ પ્રસાદ તૈયાર છે.
