Inflation Rate એપ્રિલ મહિનામાં છૂટક મોંઘવારી ઘટ્યા બાદ પણ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના ભાવ અંકુશમાં આવી રહ્યા નથી. આવી સ્થિતિમાં લોકોને ખાદ્યપદાર્થો પર વધુ ખર્ચ કરવાની ફરજ પડી રહી છે અને આના કારણે તેમના રસોડાના બજેટ પર પણ ભારે અસર પડી રહી છે. આગામી સમયમાં પણ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ મોંઘી રહેવાની છે. ખાસ કરીને આગામી 5 મહિનામાં કઠોળના ભાવમાં ઘટાડો થવાની કોઈ શક્યતા નથી કારણ કે દાળની માંગ અને પુરવઠા વચ્ચે ઘણો તફાવત છે. ઊંચી માંગ અને ઓછા પુરવઠાની અસર તેમના ઊંચા ભાવના સ્વરૂપમાં દેખાય છે.
દેશમાં કઠોળના નવા પાકનો પુરવઠો ન આવે ત્યાં સુધી બજારમાં કઠોળના ભાવ ઘટવાની અપેક્ષા નથી. કઠોળનો નવો પુરવઠો ઓક્ટોબરમાં બજારમાં આવશે. આવી સ્થિતિમાં, અનુમાન લગાવવામાં આવે છે કે આ પછી જ લોકોને મોંઘવારીમાંથી રાહત મળી શકે છે.
અરહર, ચણા, અડદ જેવી કઠોળ સૌથી મોંઘી છે
હાલમાં બજારમાં અરહર, ચણા અને અડદની દાળના ભાવ સર્વોચ્ચ સ્તરે છે. એપ્રિલમાં કઠોળનો સરેરાશ ફુગાવાનો દર 16.8 ટકા હતો. જેમાં સૌથી વધુ 31.4 ટકા મોંઘવારી અરહર દાળમાં જોવા મળી હતી. તેવી જ રીતે ચણાની દાળમાં 14.6 ટકા અને અડદની દાળમાં 14.3 ટકાના દરે ફુગાવો હતો.
