Chocolate Cupcakes
સામગ્રી (6-8 કપકેક માટે):
મેંદો - 1 કપ
કોકો પાવડર - 2 ચમચી
બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી
ખાવાનો સોડા - 1/2 ચમચી
ખાંડ - 1/2 કપ (તમે સ્વાદ મુજબ વધુ કે ઓછું ઉમેરી શકો છો)
મીઠું - 1/4 ચમચી
દહીં - 1/4 કપ
દૂધ - 1/2 કપ
વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી
માખણ - 1/4 કપ
ઉકાળેલું પાણી - 1/4 કપ
ચોકલેટ ચિપ્સ (વૈકલ્પિક) - 1/4 કપ
ક્લાસિક ચોકલેટ કપકેક કેવી રીતે બનાવવી:
1. સૌ પ્રથમ, ઓવનને 180°C (350°F) પર પ્રીહિટ કરો. હવે તેમાં પેપર કપ મૂકીને કપકેક ટ્રે તૈયાર કરો.
2. એક મોટા બાઉલમાં લોટ, કોકો પાઉડર, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા, ખાંડ અને મીઠું સારી રીતે ચાળી લો અને હવે બીજા બાઉલમાં દહીં, દૂધ, વેનીલાનો અર્ક અને બટર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.
3. ધીમે ધીમે સૂકા ઘટકોને પ્રવાહી મિશ્રણમાં ઉમેરો. મિશ્રણ કરવા માટે સ્પેટુલા અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને બેટર તૈયાર કરો. બેટર વધારે જાડું ન હોવું જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો, તમે બેટરમાં થોડું વધારે દૂધ ઉમેરી શકો છો અને થોડું મિક્સ કરી શકો છો.
4. હવે કપકેક ટ્રેના કપમાં તૈયાર બેટર ભરો. દરેક કપમાં લગભગ 2/3 બેટર ભરો જેથી કપકેક 18-20 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેક કરી શકે. કપકેક બેક થઈ છે કે નહીં તે જાણવા માટે, તમે ટૂથપીક લગાવીને ચેક કરી શકો છો. જો ટૂથપીક સાફ થઈ જાય તો કપકેક તૈયાર છે.
5. બેક કર્યા પછી, કપકેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેમને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
6. તમે આ કપકેકને સજાવવા માટે વ્હીપ્ડ ક્રીમ, ચોકલેટ સોસ અથવા સ્પ્રિંકલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જો તમને વધુ ક્રિસમસ ટચ જોઈએ છે, તો તમે નાના ક્રિસમસ ટ્રી, સ્ટાર અથવા ઘંટડીના આકારની સજાવટ પણ ઉમેરી શકો છો.
તમારી ચોકલેટ કપકેક તૈયાર છે આ કપકેક ખાવાની મજા તો છે જ, પરંતુ ક્રિસમસના મૂડને પણ ખાસ બનાવશે.
