Green Chilli Thecha Recipe
મહારાષ્ટ્રીયન લીલા મરચા લસણની ચટણી કેવી રીતે બનાવવી
- ચટણી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ લીલા મરચાને ધીમી આંચ પર એક પેનમાં શેકી લો. લીલા મરચા બ્રાઉન અને સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી શેકો.
આ પછી મગફળીને પણ શેકી લો.
- મગફળી શેક્યા પછી લસણને શેકી લો.
- ત્રણેય વસ્તુઓને ઠંડી કરો.
- આ પછી, તેને મોર્ટાર અને પેસ્ટલમાં મૂકો અને તેને પીસી લો (ગ્રાઈન્ડરની બરણી ન લેવાની ખાતરી કરો).
- હવે તેની બરછટ પેસ્ટ બનાવો.
- હવે તેમાં કોથમીર, ઓલિવ ઓઈલ અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- મહારાષ્ટ્રીયન લીલા મરચા લસણની ચટણી એટલે કે મહારાષ્ટ્રનો ઠેચા તૈયાર છે.
- લીલા મરચા ઠેચાને રોટલી, પુરી કે પરાઠા સાથે ખાવામાં આવે છે.
