Bajra Roti Tips- જો તમે પણ શિયાળામાં બાજરીનો રોટલો ખાવાનું પસંદ કરો છો, પરંતુ બનાવતી વખતે તે તૂટી જાય છે, તો આજે અમે તમને એક ટ્રિક જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જેના કારણે તમારી રોટલી ક્યારેય તૂટશે નહીં.
બાજરીનો રોટલો બનાવતી વખતે સૌથી મોટી સમસ્યા રોટલી તૂટવાની છે. જેના કારણે ઘણા લોકો તેને બનાવી શકતા નથી, પરંતુ આજે અમે તમને કેટલીક ટ્રિક્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આને અજમાવીને તમે તમારી બાજરીની રોટલીને એકદમ પરફેક્ટ અને ફ્લફી બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કઈ છે તે યુક્તિઓ.
બાજરીની રોટલી બનાવતી વખતે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે વધારે લોટ ન બાંધવુ નહી તો રોટલી તૂટશે તેની જગ્યા તમે થોડો-થોડો લોટ લગાવો.
જે લોકો બાજરીના રોટલા બનાવી શકતા નથી તેમણે બાજરીના લોટમાં થોડો મુઠ્ઠી ઘઉંનો લોટ ભેળવો. આનાથી પણ તમારી રોટલી તૂટશે નહીં અને એકદમ પરફેક્ટ બની જશે.
હંમેશા ગરમ પાણી સાથે બાજરીનો લોટ લગાવો. તેનાથી તમારો રોટલો સારી બનશે.
જે લોકો બાજરીના રોટલાને વળીને બનાવે છે, તેઓ તેને વળતા સમયે તેને વારંવાર ઉપાડતા નથી, પરંતુ ચકલાને ધીમેથી ફેરવે છે. આ કારણે રોટલી વળતા સમયે તૂટશે નહીં.
જો તમે બાજરીના રોટલાને ચકલા અને વેલણ પર પાથરી શકતા ન હોવ તો તમે પોલીથીનની મદદ લઈ શકો છો. તમે તેને પોલિથીન ચકલા પર મૂકો અને તેના પર લૂઆ મૂકી તેને હાથ અથવા વેલણથી વળતા રહો.
આ સિવાય ચકલા અથવા સ્લેબ પર થોડો સૂકો બાજરીનો લોટ છાંટીને હાથની મદદથી તેને ફેરવતા રહો.
આ ટ્રિકથી ક્રિસ્પી બાજરીની રોટલી બનશે
બાજરીનો રોટલો તમે જે પણ રીતે બનાવતા હોવ, જો તેને તવા પર મૂક્યા પછી ઉપરથી થોડું પાણી લગાવીને મધ્યમ તાપ પર રાખો, તો તમારી રોટલી ક્રિસ્પી અને ફ્લફી બની જશે.
