આજકાલ મોરિંગા સુપરફૂડ તરીકે ખૂબ જ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. તેના ઝાડના વિવિધ ભાગો જેમ કે છાલ, શીંગો અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ હજારો વર્ષોથી હર્બલ ઉપચારમાં કરવામાં આવે છે. અહેવાલો સૂચવે છે કે તેમાં લગભગ 90 બાયોએક્ટિવ પ્લાન્ટ સંયોજનો છે જે ઓક્સિડેટીવ તણાવ, બળતરા અને કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આવો, જાણીએ કે મોરિંગાનું સેવન કરવાથી શું સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?
મોરિંગા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે
મોરિંગા પાવડરમાં વિટામિન A અને C, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને પ્રોટીન સહિત આવશ્યક વિટામિન અને ખનિજો હોય છે. આ પોષક તત્વો એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, હાડકાના સ્વાસ્થ્ય અને ઉર્જા સ્તરને વધારવામાં મદદ કરે છે. મોરિંગા પાવડરમાં વિટામિન સી, બીટા-કેરોટીન, ક્વેર્સેટિન અને ક્લોરોજેનિક એસિડ જેવા શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો શરીરમાં મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરવામાં મદદ કરે છે, જે ક્રોનિક રોગો અને વૃદ્ધત્વ સાથે સંકળાયેલ ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે.
મોરિંગા ખાવાના ફાયદા
બળતરા વિરોધી અસરો: મોરિંગામાં રહેલ બળતરા વિરોધી સંયોજનો શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ક્રોનિક સોજા હૃદય રોગ, સંધિવા અને ડાયાબિટીસ જેવી ઘણી સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓ સાથે જોડાયેલી છે.
હાર્ટ સ્વાસ્થ્ય: મોરિંગા પાવડર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અસરકારક સાબિત થયું છે, જે બંને સ્વસ્થ હૃદય જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી સંયોજનોની હાજરી રક્તવાહિની તંત્રને સુરક્ષિત રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
બ્લડ સુગર: કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે મોરિંગા પાવડર બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક બનાવે છે. તેમાં એવા સંયોજનો છે જે લોહીમાં ખાંડના શોષણને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જેનાથી ગ્લુકોઝના સ્તરમાં વધારો થવાનું જોખમ ઓછું થાય છે.
પાચન સુધારે : મોરિંગા પાવડરમાં કુદરતી એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો હોય છે અને તે પાચન સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. તે આંતરડાના બેક્ટેરિયાને સંતુલિત કરીને અને કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું અને અપચો ઘટાડવામાં મદદ કરીને આંતરડાને ફાયદો કરે છે.
તેને આહારમાં કેવી રીતે સામેલ કરવું:
રસ અથવા લીંબુ પાણી ઉમેરો: તમે મોરિંગા પાવડરને તાજા ફળોના રસ, શાકભાજીના રસ અથવા તો સાદા પાણીમાં લીંબુના છાંટા સાથે મિક્સ કરી શકો છો.
સલાડ પર છાંટો: તમારા સલાડ અથવા અનાજના બાઉલ (જેમ કે ક્વિનોઆ અથવા ચોખા) પર થોડી માત્રામાં મોરિંગા પાવડર છાંટો. પોષણ વધારવા માટે તમે તેને સલાડ ડ્રેસિંગ અથવા વિનેગ્રેટ્સમાં પણ ઉમેરી શકો છો.
