તમે બટાકા અને ડુંગળી બંનેને ઠંડી અને હવાદાર જગ્યાએ મહિનાઓ સુધી સરળતાથી રાખી શકો છો. પરંતુ જો બંને એકસાથે રાખવામાં આવે તો તે ઝડપથી બગડી શકે છે. વાસ્તવમાં, ડુંગળી ઇથિલિન ગેસ ઉત્સર્જન કરે છે જે એક કુદરતી ગેસ છે. તેનો ઉપયોગ ફળો અને શાકભાજીને ઝડપથી પાકવા માટે થાય છે. જ્યારે તમે બટાકા સાથે ડુંગળી રાખો છો, ત્યારે બટાકામાં નાના અંકુર બહાર આવે છે અને તે સમય પહેલા સડવા લાગે છે. આ ઉપરાંત, બટાકા ભેજથી બહાર આવે છે અને વધુ ભેજને કારણે ડુંગળી સડી શકે છે અને ફૂગ થઈ શકે છે.
બટાકા કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા?
બટાકાને ઠંડી, સૂકી અને હવાદાર જગ્યાએ રાખવા જોઈએ. બટાકાને લગભગ 7 ° સે થી 13 ° સે (45-55 ° ફે) તાપમાને રાખવા શ્રેષ્ઠ છે.
તમે બટાકાને જાળીદાર થેલી, ટોપલી અથવા કાગળની થેલીમાં રાખી શકો છો. બટાકાને ક્યારેય પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં ન રાખવા જોઈએ કારણ કે તે ઝડપથી સડી જાય છે.
બટાકાની દર થોડા દિવસે તપાસ કરવી જોઈએ અને જો કોઈ ખરાબ, અંકુરિત અથવા લીલા ડાઘવાળા બટાકા હોય, તો તેને દૂર કરવા જોઈએ.
ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?
ડુંગળી હંમેશા ઠંડી, સૂકી અને હવાદાર જગ્યાએ રાખવી જોઈએ અને બટાકાથી ઓછામાં ઓછા 2 ફૂટ દૂર રાખવી જોઈએ.
ડુંગળીને જાળીદાર થેલી અથવા કાગળની થેલીમાં રાખવી શ્રેષ્ઠ છે.
ડુંગળીને સિંક અથવા રેફ્રિજરેટરની નજીક ન રાખવી જોઈએ કારણ કે તે ઝડપથી સડવા લાગે છે.
Bhalē tamē baṭākā anē ḍuṅgaḷī bannēnē ṭhaṇḍī anē havād
