Potato sandwitch bhajiya- સામગ્રી - બે મોટા બટેકા, 100 ગ્રામ ચણાનો લોટ, તળવા માટે તેલ, મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે.
લસણની ચટણી માટે - બે ચમચી લસણની પેસ્ટ, એક ચમચી આદુની પેસ્ટ, એક ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર, બે-ત્રણ લીલા મરચા, એક ચમચી મીઠું, એક લીંબુનો રસ, ચાર-પાંચ ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર, બે ચમચી તેલ. બે ચમચી તલ.
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ ચણાના લોટમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને જરૂરી પાણી નાખી ભજીયાનું ખીરૂ તૈયાર કરો
- પછી ચટણી માટેની બધી સામગ્રીને ભેગી કરી ચટણી બનાવી લો.
- બટેકાની છાલ ઉપારી વેફર કરવાની ખમણી દ્વારા પાતળી સ્લાઇડ કરો.
- બટેકાની એક સ્લાઇસ લઇ તેના પર તૈયાર લસણની ચટણી લગાવો.
- ઉપરથી બીજી સ્લાઇડ લગાવો. આ રીતે બધી સ્લાઇસ તૈયાર કરો.
. કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય ત્યારે તૈયાર બટેકાની સ્લાઇસને ચણાના ખીરામાં ડુબાડીને તેના ભજીયા બનાવો.
- તૈયાર ભજીયા ખજુરની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
Edited By- Monica sahu
