લીલા મરચાંનો ઉપયોગ શાકનો સ્વાદ વધારવાથી લઈને અથાણા બનાવતા સુધી કરાય છે પણ આજે આ સૌથી હટીને અમે જણાવી રહ્યા છે ચટપાટા લીલા મરચાંની રેસીપી જે મિનિટિમાં બનીને તૈયાર થવાની સાથે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
સામગ્રી
4-6 લી મરચાં (મોટા સાઈજના)
2 ટીસ્પૂન ધાણા પાઉડર
1 ટીસ્પૂન આમચૂર પાઉડર
1 ટીસ્પૂન શેકેલું જીરું
1 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલા
મીઠુ સ્વાદ પ્રમાણે
તળવા માટે તેલ
વિધિ
- સૌથી પહેલા તીવ્રા તાપ પર પેનમાં તેલ નાખી ગરમ કરવા માટે મૂકો.
- આ વચ્ચે લીલા મરચાંને સાફ કરી વચ્ચેથી કાપી બે ભાગ કરી લો.
- તાપને મધ્યમ લીલા મરચાંને નાખી હળવું સોનેરી થતા સુધી તળી લો.
- વચ્ચે-વચ્ચે તલને પલટતા રહો.
- તળેલા બધા લીલા મરચાં એક પ્લેટમાં રાખી લો.
- એક વાટકીમાં બધા મસાલાને મિક્સ કરી મરચા નાખી મિક્સ કરી લો.
- તૈયાર છે ચટપટા લીલા મરચાં તેને રોટી કે પરાંઠા સાથે સર્વ કરો.
