નવરાત્રીના ઉપવાસ માટે મસાલેદાર દહીં બટાકા બનાવો, તે ફક્ત 10 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે

દહીં આલુ બનાવવાની સરળ રેસીપી

સામગ્રી

બાફેલા બટાકા - 3

દહીં - 2 કપ (ફેટેલા)

ઘી - 2 ચમચી

જીરું - 1 ચમચી

લીલા મરચાં - 2 (બારીક સમારેલા)

સિંધવ મીઠું - સ્વાદ મુજબ

કાળા મરી પાવડર - ૧/૨ ચમચી

ધાણાના પાન - ટોપિંગ માટે

પદ્ધતિ

સૌપ્રથમ, બાફેલા બટાકાને છોલી લો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના ટુકડા કરી લો.

એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો. વધુ પડતું ઘી ન વાપરો.

જ્યારે જીરું તતડવા લાગે, ત્યારે લીલા મરચાં ઉમેરો અને થોડું શેકો.

હવે સમારેલા બટાકા ઉમેરો અને ૨-૩ મિનિટ માટે થોડું શેકો.

આ પછી, ફેટેલું દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

હવે સિંધવ મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો.

ધીમા તાપે ૫ મિનિટ સુધી રાંધો, જ્યાં સુધી દહીં બટાકા સાથે સારી રીતે મિક્સ ન થઈ જાય.

ઉપર કોથમીર છાંટો અને ગરમી બંધ કરો. એક બાઉલમાં કાઢી ગરમ ગરમ પીરસો.