સામગ્રી
2 કપ ચણાનો લોટ
5 બટાકા બાફેલા
એક ચપટી હીંગ
મીઠું સ્વાદપ્રમાણે
એક ચોથાઈ ગરમ મસાલા
એક ચોથાઈ હળદર
એક ચોથાઈ લાલ મરી પાઉડર
તેલ તળવા માટે
વિધિ-
- સૌથી પહેલા બટાકાને છીણીને બેસનમાં નાખી દો સાથે લાલ મરી પાઉડર, હળદર, ગરમ મસાલા, મીઠું નાખો.
- બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરી નરમ લોટ બાંધી લો. તેને 15 મિનિટ માટે મૂકી રાખો.
- નક્કી સમય પછી હથેળી પર તેલ લગાવીને લોટને તોડીને રોલ જેવું બનાવો. અને તેને સેવની મશીનમાં ભરી નાખો.
- કડાહીમાં તેલ ગરમ કરી લો. હવે ગરમ તેલમાં મશીનથી સેવ નાખો અને જેમ જ તેલથી ફીણ ખત્મ થઈ જાય અને સેંવ શેકીને ઉપર આવી જાય.
તેમ જે તેને પલટી નાખો અને થોડું ફ્રાય કરો.
- સેંવના ગોલ્ડન બ્રાઉન થતા જ એક પ્લેટમાં કાઢી લો.
- આ રીતે બધા લોટની સેવ બનાવી લો .
- તૈયાર સેંવને સવારે -સાંજે ચા સાથે મજાથી ખાવો.
