Wedding Special Food-આપણા ભારતીય લગ્નમાં તમામ પ્રકારના લોકો હોય છે. અલગ-અલગ સંસ્કૃતિઓ છે અને પછી ખોરાકની શું વાત કરવી? દરેક શહેર તેની ખાસ વાનગીઓ માટે પ્રખ્યાત છે અને તમે લગ્નમાં પણ તે જ જોઈ શકો છો.
સૂકા શાકભાજી વિના મેન કોર્સ અધૂરો છે. જો તમે ક્યારેય લગ્નનો બફેટ જોયો હોય તો તમે જોયું જ હશે કે લોકો મેનુમાં વિવિધ પ્રકારના સૂકા શાકભાજીનો પણ સમાવેશ કરે છે. તમને જણાવી દઈએ કે તમારા મેનુમાં 4-5 અલગ-અલગ શાકભાજી હોવા જોઈએ. આનાથી વધુ તમારા બજેટ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ મેનુમાં ઓછામાં ઓછા 4-5 શાકભાજી રાખો.
નવરતન કોરમા
પનીર મેથી ક્રીમ
સ્ટફ્ડ લેડીફિંગર
વેજ માખણવાલા
ક્રિસ્પી લેડીફિંગર
તવા ભીંડી
પલક પનીર
બટાટા સ્પિનચ
ગ્રેવી રેસિપી મેનકોર્સમાં હોવી જોઈએ
જો મુખ્ય કોર્સમાં ગ્રેવીની રેસિપી હોય તો તમારો સ્વાદ વધે છે. તમારા લગ્નના મેનૂમાં 5-6 ગ્રેવી અને કઢીની રેસિપી હોવી જોઈએ, જેથી લોકોને અલગ-અલગ ફ્લેવર અને સ્વાદ મળી શકે.
મલાઈ કોફ્તા
પનીર લાબદાર
કાશ્મીરી દમ આલૂ
અમૃતસરી પનીર ટિક્કા
દહીં બટાકા
નવરતન કરી
દાળ મખાણીના મુખ્ય કોર્સમાં કઠોળ હોવો જોઈએ
તમે ઘણા લોકોને લગ્નમાં ભાત અને દાળ મખાણી ખાતા જોયા હશે. ઘણા લોકો લગ્નમાં મુખ્ય કોર્સમાં માત્ર 1-2 દાળ રાખે છે કારણ કે તે મોટી માત્રામાં ખાવામાં આવતી નથી. જો તમને કઠોળ વધુ ગમે છે તો તમે મુખ્ય કોર્સમાં 2-3 કઠોળનો સમાવેશ કરી શકો છો.
દાલ તડકા
દાલ મખાની
પંચરત્ન દાળ
ચણા દાળ
અડદની દાળ
Edited By- Monica sahu
