ડેકોરેશન માટે - ડબલ ક્રીમ સવા કપ, વેનિલા એસેંસ, લીંબૂની છાલ 1, કૈસ્ટર શુગર 3 મોટી ચમચી, સ્ટ્રોબેરીના ટુકડા, 1/2 કપ, ચેરી 1 મોટી ચમચી.
બનાવવાની રીત - ચોખાને 1/2 કલાક પાણીમાં પલાળી દો. પછી પાણી કાઢીને એક પેનમાં નાખી દો. એ પેનમાં દૂધ, ખાંડ, ઈલાયચી અને તમાલપત્ર નાખીને ગેસ પર ચઢાવો. ઉકાળો આવ્ય પછી ધીમા તાપ પર 20 મિનિટ ચોખા ચઢવા દો. હવે ચોખાને ઠંડા કરો. તમાલપત્ર અને ઈલાયચીના છાલટા હટાવી દો. ક્રીમ પણ ફેંટીને નાખી દો અને 40-45 મિનિટ180 ડિગ્રી સેંટીગ્રેડ પર બેક કરી લો. બેક્સ કેકને 8-10 કલાક પોટમાં જ રહેવા દો. ડબલ ક્રીમને ખૂબ ફેંટો, પછી એસેંસ, લીંબૂના છાલટા અને ખાંડ મિક્સ કરો અને કેક ઉપર પરત પાથરી દો. ઉપર સ્ટ્રોબેરી અને ચેરી સજાવી સર્વ કરો.
