વેજ હોય કે નાનવેજ ભોજન બનાવતી સમયે સાવધાની રાખવી બહુ જ જરૂરી છે. મસાલાને બળવાથી બચાવો, અજમાવો આ ટિપ્સ
ટિપ્સ
- કડાહીમાં મસાલા શેકતા સમયે તાપ હમેશા ધીમું જ રાખવું.
- મસાલા જ્યારે તેલ છૂટા થવા લાગે ત્યારે તરત શાક નાખી મિક્સ કરી દો. મસાલા બળશે ન નહી
- તમે પાવડર મસાલાને કડાહીમાં સીધા નાખવાની જગ્યા એક વાટકીમાં થોડું પાણી નાખી તેનું પેસ્ટ બનાવી પણ નાખી શકો છો. તેનાથી મસાલો બળવાનો ખતરો ઓછું થઈ જાય છે.
- કડાહીમાં મસાલા નાખ્યા પછી અહીં-તહી ન જવું.
