કુટીનો દારો નો લોટ એ ઉપવાસમાં વપરાતા મુખ્ય અનાજમાંથી એક છે. આમાંથી બનાવેલ ચીલા ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને આરોગ્યપ્રદ પણ છે.
સામગ્રી:
1 કપ કુટીનો દારો નો લોટ
½ કપ દહીં
1 બાફેલું બટેટા (છૂંદેલા)
1 લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું)
½ ચમચી સિંધાલૂણ
½ ટીસ્પૂન કાળા મરી
1 ચમચી લીલા ધાણા (ઝીણી સમારેલી)
1 ટેબલસ્પૂન દેશી ઘી
બનાવવાની રીત-
બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાં દહીં, પાણી અને છૂંદેલા બટાકાને મિક્સ કરીને બેટર તૈયાર કરો.
તેમાં લીલું મરચું, સિંધાલૂણ , કાળા મરી અને લીલા ધાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
તવાને ગરમ કરો અને ઘી લગાવો અને પાતળા ચીલા ફેલાવો.
બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
દહીં અથવા કોથમીર ફુદીનાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
આ ચીલા સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત પેટ પણ ભરેલું રહેશે.
