સાબૂદાનાની ખિચડી, વડા, ખીર તો વ્રત પર બનાવાય છે, પણ શું તમે વિચાર્યું છે કે તેનાથી સરસ પરાંઠા પણ બની શકે છે. જો નહી તો હવે વાંચો તેમની રેસીપી
સામગ્રી-
1 કપ સાબૂદાના
2 બાફેલા બટાટા
અડધી ચમચી જીરું પાવડર
3 મોટી ચમચી મગફળી
અડધી નાની ચમચી આદું છીણેલું
એક ચોથાઈ બારીક સમારેલી કોથમીર
1 નાની ચમચી લીંબૂનો રસ
1 નાની ચમચી ખાંડ ભૂકો
સિંધાલૂણ
શેકવા માટે તેલ
વિધિ-
- સાબૂદાણાને સારી રીતે ધોઈને 2-3 કલાક માટે પલાળીને મૂકી દો.
- નક્કી સમય પછી બાફેલા બટાટાને મેશ કરી સાબૂદાણાને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- હવે તેમાં જીરું પાવડર, મગફળી, આદું, કોથમીર, લીંબૂનો રસ, ખાંડ ભૂકો અને મીઠું મિક્સ કરી બાંધીલો.
- બાંધેલા મિશ્રણના લૂઆ કરી રોટલીનો આકાર આપો. હથેળી પર તેલ લગાવીને તેને ચિકણો જરૂર કરવું.
- ધીમા તાપમાં એક તવા ગર્મ કરવા માટે મૂકો.
- તવા ગર્મ થતા તેના પર રોટલી નાખવી અને તેલ લગાવીને બન્ને સાઈડથી શેકી લો.
- સાબૂદાણાના પરાઠા તૈયાર છે. તેમે ફળાહારી ચટણી કે રાયતા સાથે સર્વ કરવું.
