જો વ્રતમાં તમને પરોઠા ખાવાનું મન જોય પર હમેશાની રીતે કૂટ્ટૂ કે સિંઘાડાના લોટનું પરોઠા નહી ખાવા ઈચ્છો છો તો આ વખતે બનાવો રાજગરા
પૂરણ માટે
અડધું કપ પનીર(છીણેલું)
બે લીલા મરચા
એક નાનું કપ સમારેલું કોથમીર
અડધી નાની ચમચી ખાંડ
ચપટી સિંધાલૂણ
ઢેબરા માટે
એક કપ - રાજગરાલોટ
એક બાફેલું બટાકા (છીણેલું)
અડધું નાની ચમચી કાળી મરી પાઉડર
ઘી સેકવા માટે
પાણી જરૂર મુજબ
* સૌથી પહેલા પૂરણ માટે બધી સામગ્રીઓને મિક્સ કરી લો.
* એક બીજા વાસણમાં રાજગરાનો લોટ બટાકા, કાળી મરી અને સિંધાલૂણ સાથે સારી રીતે લોટ બાંધી લો.
* બંધાયેલા લોટના લૂઆ તોડી પહેલા નાના આકારમાં વળી લો.
* રોટલીના વચ્ચે પૂર્ણ ભરી ચારે તરફથી પોટલીનો શેપ આપો.
* પછી તેને રોટલીની જેમ વળી લો.
* મીડિયમ તાપ પર એક તવો ગરમ કરવા માટે મૂકો.
* હવે તેને ઘી લગાવી શેકતા રહો.
* તૈયાર છે રાજગરાના ઢેબરા બટાકાની શાક કે દહીં સાથે ખાવું.
