રાયતા મસાલા

રાયતા મસાલા બનાવવા માટે સામગ્રી  

50 ગ્રામ રાયતા મસાલા માટે સામગ્રી

5 ચમચી જીરું

4 ચમચી સૂકા ફુદીનાના પાન

2 ચમચી શુદ્ધ હિંગ

2 ચમચી સંચણ 

1 ચમચી લાલ મરચું

1 ચમચી વરિયાળી

1 ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર

1 ચમચી ચાટ મસાલો

રાયતા મસાલા બનાવવાની રીત 

- રાયતા મસાલા બનાવવા માટે તવા ગરમ કરવા માટે મૂકો. 

- તવો ગરમ થઈ જાય તો જીરું અને વરિયાળીને સોનેરી થતા સુધી શેકી લો. 

- જ્યારે જીરું અને વરિયાળી સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.

જીરું અને વરિયાળી ઠંડું થાય એટલે તેને મિક્સ જારમાં લો અને આ વસ્તુઓ પણ ઉમેરો.

સૂકા ફુદીનાના પાન, હિંગ, કાળું મીઠું, લાલ મરચું, સૂકી કેરીનો પાવડર અને જલજીરા પાવડરને મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો.

બધું બારીક પીસ્યા પછી રાયતામાં ઉમેરો, મિક્સ કરો અને સ્વાદનો આનંદ લો.

જો તમને લસણનો સ્વાદ ગમતો હોય તો તમે લસણને શેકીને આ મસાલા સાથે પીસી શકો છો.