અત્યાર સુધી, તમે ઘણા પ્રકારના કબાબો બનાવ્યા અને ખાધા હશે. હમણાં ટ્રાય કરો મસૂરની દાળથી ગરમ ક્રિસ્પી કબાબ. તેઓ ચા સાથે ખૂબ મજેદાર લાગે છે.
એક કપ મસૂર દાળ
એક મોટા ચમચી આદુ, લીલા મરચું અને લસણ પેસ્ટ
અડધા કપ છીણેલું પનીર
ડુંગળીનો એક કપ સમારેલી
એક મોટું ચમચી ટંકશાળ બારીક કાપીને
એક નાની ચમચી ફુદીનો સમારેલું
બે ચમચી બ્રેડનો ચૂરો
એક ચમચી શેકેલા ચણાનો લોટ
તેલની જરૂરપ્રમાણે
સ્વાદપ્રમાણે મીઠું
વિધિ
- સૌથી પહેલા એક વાટકી દાળને 2 કલાક પાણીમાં પલાડી રાખી દો.
- નક્કી સમય પછી મધ્યમ તાપ પર એક પ્રેશર કૂકરમાં પાણી અને દાળ નાખી એક સીટીમાં બાફી લો અને તાપ બંદ કરી નાખો.
- સંપૂર્ણપણે વરાળ કુકર બહાર નીકળતા બાદ બાઉલમાં મસૂર દાળ કાઢી બધી સામગ્રી સાથે મેશ કરી લો.
- હવે ગોળાકાર આકારમાં નાના કબાબ બનાવો.
- મીડિયમ તાપ પર તવી પર તેલ નાખી ગરમ કરવા માટે મૂકો.
- તેલ ગરમ થતાં જ કબાબ નાખી સોનેરી બદામી કબાબો શેકી લો.
- તૈયાર છે મસુર દાળ કબાબ ડુંગળી રિંગ્સ, ચટણી સાથે સર્વ કરો.
