દરેક કોઈની સૌથી મોટી સમસ્યા હોય છે દૂધને ઉકાળવું. દરેક કોઈ સમસ્યાથી પરેશાન રહે છે. શુ તમારી સાથે પણ આવુ હોય છે જ્યારે સુધી જોતા જોતા જ દૂધ બહાર આવી જાય છે. દૂધના નિકળવાથી વધારે પરેશાની ગૈસને સાફ કરવામાં હોય છે. મહિલાઓ હમેશા દૂધને ઉકાળવાના હેકસ્ના વિશે જાણકારી શોધતી રહે છે. જો તમે પણ હમેશા આ પરેશાનીનો સામનો કરે છે તો જાણો આ હેક્સન વિશે
1. દૂધને ઉકાળતા સમયે તેમાં એક ચમચી નાખી મૂકી દો. આવ્ય કરવાથે દૂધ વાસણથી બહાર પડવાથી રોકાઈ શકે છે. આવુ આ માટે હોય છે કારણકે ઉકળતા સમયે દૂધમાં વધારે પ્રેશર હોય છે અને હવે તેમાં ચમચી નાખીએ તો દૂધમાં ખૂબ વધારે પ્રેશર બનવાથી પહેલા જ વાષ્પ નિકળવાની જગ્યા મળી જાય છે.
2. જ્યારે પણ દૂધ ઉકાળો તો વાસણ પર ઘી કે બટર લગાવો. ઘીની ચિકળાઈ સાથે મળીને દૂધ વાસણથી બહાર નહી આવે છે. તેથી મારુ ધ્યાન દૂધથી હટે તો પણ દૂધ પડતુ નથી.
3) દૂધને ઉકાળતી વખતે, ઉપરથી વાસણમાં લાકડાની સ્પેટુલા રાખો અથવા તમે સિલિન્ડર પણ રાખી શકો છો. આમ કરવાથી ભગોનીમાંથી દૂધ નીકળતું નથી.
4) દૂધમાં પાણી નાખીને પણ દૂધનું ઉકળતા ઓછું થાય છે અને ઉકળતા પછી દૂધ વાસણમાંથી બહાર પડતું નથી. આ સિવાય જે વાસણમાં દૂધ ઉકાળવામાં આવી રહ્યું છે તેમાં થોડું પાણી રેડવું અને ઉપરથી દૂધ રેડવું અને તેને ઉકળવા માટે રાખો.
