સામગ્રી
એક કપ મેંદો
એક ચમચી બેકિંગ પાવડર
એક ચમચી ખાવાનો સોડા
1 ટીસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ
બે ચમચી દહીં
એક કપ ખાંડ
1/2 કપ કોકો પાવડર
1/2 ચમચી મીઠું
1/2 કપ તેલ
1/2 કપ ગરમ પાણી
1/2 કપ ઠંડુ દૂધ
આ રીતે બનાવો એગલેસ ચોકલેટ કેક
-એગલેસ ચોકલેટ કેક બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમારે સ્વચ્છ કપડા કે ચાળણીની મદદથી લોટને ચાળી લેવાનો છે.
-આ પછી મિક્સરમાં ખાંડને બારીક પીસી લો. જો તમે ઇચ્છો તો અહીં બૂરાનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
-હવે એક મોટો બાઉલ લો અને તેમાં ચાળેલી લોટ, બારીક વાટેલી ખાંડ, કોકો પાવડર, બેકિંગ પાવડર, ખાવાનો સોડા અને મીઠું મિક્સ કરો.
-આ પછી બાઉલમાં તેલ અને ગરમ પાણી ઉમેરો અને હલાવતા સમયે બધું મિક્સ કરો.
-જ્યારે તૈયાર કરેલું મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં દૂધ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરીને બરાબર હલાવવું.
-બધું મિક્સ થઈ જાય પછી તેમાં દહીં ઉમેરો અને પેસ્ટને ફરી એકવાર બીટ કરો.
-હવે, ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રી-હીટ કરો અને તે દરમિયાન કેકના મોલ્ડમાં તેલ લગાવો અને તેને ગ્રીસ કરો.
-આ પછી, કેકના મોલ્ડના તળિયે થોડો લોટ છાંટવો અને પછી તેમાં અગાઉ તૈયાર કરેલું મિશ્રણ નાખીને બે-ત્રણ વાર પલાળવું.
-ઓવન ગરમ થયા બાદ તેમાં કેકનો મોલ્ડ મૂકો અને તેને 20 થી 25 મિનિટ માટે રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન કેક બરાબર બેક થઈ જશે.
-બધું થઈ ગયા પછી, મોલ્ડને બહાર કાઢો અને તેમાં એક સ્ટિક નાખીને તપાસો કે કેક બરાબર બેક થઈ છે કે નહીં.
- બરાબર બેક થઈ જાય પછી કેક પર ચોકલેટ સોસ અથવા ડાર્ક ચોકલેટની પેસ્ટ નાખો.
-જો તમે ઇચ્છો તો તેને સ્ટ્રોબેરી, જેમ્સ, ક્રીમ અથવા ચોકલેટ સ્પ્રિંકલ્સથી સજાવી શકો છો. આ પછી તેને લગભગ 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
-હવે તમારી ચોકલેટ કેક તૈયાર છે.
