Edible insects as a food source: જ્યારે પણ આપણે બહાર જમવા જઈએ છીએ અથવા તો ઘરે ખાવાનું રાંધીને ખાઈએ છીએ ત્યારે સ્વચ્છતાનું ખાસ ધ્યાન રાખવામાં આવે છે. ખાવાની થાળીમાં કોઈ જીવજંતુ કે જીવાત દેખાય તો પણ માણસને અણગમો થાય છે. અથવા જો તમને ખાવામાં આવું કંઈક દેખાય તો તમને ખાવાનું મન થતું નથી. આવું માત્ર શાકાહારી લોકો સાથે જ થતું નથી. હકીકતમાં, જે લોકો નોન-વેજ ખાય છે અને જો તેમના ખોરાકમાં કોઈ જીવજંતુ દેખાય છે, તો તેઓ પણ ખાવાનું બંધ કરી દે છે.
પરંતુ જો રેસ્ટોરન્ટમાં તમારી બાજુમાં બેઠેલી વ્યક્તિ તેની પ્લેટમાં માત્ર તળેલા જંતુઓ જ પીરસે તો? અથવા તમને રેસ્ટોરન્ટના મેનૂમાં લખેલા વિવિધ પ્રકારના જંતુઓ માટેની વાનગીઓ મળી હશે. ચોક્કસ તમે આ વિશે વિચારીને અસ્વસ્થ થઈ ગયા હશો.
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે પરંતુ આવું ખરેખર થઈ રહ્યું છે. હકીકતમાં, સિંગાપોર સરકારે એક નિર્ણય લીધો છે જેમાં લોકોને જંતુઓ ખાવાની છૂટ આપવામાં આવી છે. સિંગાપોર સરકારે ખોરાકમાં 16 પ્રકારના જંતુઓનો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી આપી છે. આ સમાચાર બાદ સિંગાપોરના ઘણા બિઝનેસમેન ઘણા ખુશ છે. તમને જણાવી દઈએ કે તેઓ ઘણા સમયથી આ મંજૂરીની રાહ જોઈ રહ્યા હતા.
સિંગાપોર ફૂડ રેગ્યુલેટરી મિનિસ્ટ્રીનું કહેવું છે કે લાંબા અભ્યાસ બાદ આ નિર્ણય લેવામાં આવ્યો છે. આ અભ્યાસ મુજબ 16 પ્રકારના જંતુઓ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી. સિંગાપોરમાં વપરાશ માટે મંજૂર કરાયેલા જંતુઓમાં ક્રિકેટ, તિત્તીધોડા, રેશમના કીડા અને મિલ વોર્મ્સનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરતા વેપારીઓએ મંત્રાલયની માર્ગદર્શિકાનું પાલન કરવું પડશે.
