રસોડામાં એવા ઘણા મસાલા જોવા મળે છે જે આપણા સ્વાસ્થ્યનું ખાસ ધ્યાન રાખે છે. આ મસાલાઓમાં ગરમ મસાલા, હળદર, કારેલા, જીરું અને તજનો સમાવેશ થાય છે. સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત આ બધા મસાલા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારા છે. આજકાલ મોટાભાગના લોકો જે રોગથી પીડાય છે તે ડાયાબિટીસ છે. ડાયાબિટીસમાં બ્લડ શુગર લેવલ વધે છે. જો તેને સમયસર કાબૂમાં લેવામાં ન આવે તો શરીર અનેક ગંભીર રોગોનો શિકાર બની જાય છે. દવાઓ ઉપરાંત, આમાંથી એક મસાલાનો ઉપયોગ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવા માટે પણ કરી શકાય છે. આ મસાલો તજ છે. જાણો તજના ઉપયોગથી બ્લડ શુગર લેવલ કેવી રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે.
તજ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરશે
તજમાં એમિનો એસિડ, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જેવા કે ફાઈબર, મેંગેનીઝ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, વિટામીન K, કોપર પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. ડાયાબિટીસ સાયન્સ એન્ડ ટેક્નોલોજી જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ, તજ ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવા માટે તજનો ઉપયોગ આ રીતે કરી શકો છો
દૂધમાં મિક્સ કરવુંઃ સુગરને કંટ્રોલ કરવા માટે તમે તજ સાથે દૂધ પી શકો છો. આ માટે એક કપ દૂધમાં એકથી બે ચમચી તજ પાવડર સારી રીતે મિક્સ કરીને રોજ પીવો. વધુ પડતો ઉપયોગ ટાળો, તેમજ ડૉક્ટરની સલાહ લો.
તજની ચાઃ બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવા માટે પણ ચામાં તજનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ માટે એક વાસણમાં માત્ર એક કપ પાણી મૂકો. આ વાસણમાં આદુ અને તજ ઉમેરો. લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને પછી તેને એક કપમાં ગાળી લો. તેનું સેવન કરવાથી ફાયદો થશે.
