ડાયાબિટીસમાં આહાર સંતુલિત રાખવો ખૂબ જ જરૂરી છે. તમારે નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળી વસ્તુઓ ખાવાનો પ્રયત્ન કરવો જોઈએ જેથી શુગરમાં કોઈ વધારો ન થાય. સાથે જ એવા ખોરાકનું સેવન કરો જેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર અને રફેજ હોય. આ સિવાય મેટાબોલિક રેટ વધે તેવી વસ્તુઓ ખાવાનો પ્રયાસ કરો. આવી જ એક વસ્તુ છે બૉટલ ગૉર્ડ. દૂધીનું સેવન તમારા શરીરમાં મેટાબોલિક રેટ વધારવામાં મદદરૂપ છે. આ સિવાય તેના ફાઈબર અને રફેજ પાચન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે અને ગ્લુકોઝના ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરે છે. પરંતુ તમારે દૂધી એ રીતે ખાવી જોઈએ જેથી શરીરને તેનો મહત્તમ લાભ મળે.
ડાયાબિટીસમાં દૂધી ખાવાના ફાયદા:
શુગરનું પાચન ઝડપથી થાય છે: દૂધી શુગરના પાચનને ઝડપી બનાવે છે અને પાચન પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. આ સિવાય તે ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન વધારે છે જેના કારણે ખાંડ આપોઆપ ઝડપથી પચવા લાગે છે. આ સિવાય બાટલીમાં લો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે જે સરળતાથી પચી જાય છે.
ફાસ્ટિંગ શુગર પણ રહેશે કંટ્રોલ : શીશી ઉપવાસમાં ગ્લુકોઝને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. લાંબા સમય સુધી કબજિયાત પણ ઉપવાસ ગ્લુકોઝનું મુખ્ય કારણ છે, જેના કારણે સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મુશ્કેલી થાય છે. તેથી, જ્યારે તમે દૂધીના chokha(લૌકી કા ચોખા) ખાઓ છો, ત્યારે તે કબજિયાતની સમસ્યાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ફાસ્ટિંગ શુગર ને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેથી, આ બધા કારણોસર, ડાયાબિટીસવાળા લોકોએ લૌકી કા ચોકા ખાવો જોઈએ.
કેવી રીતે કરવો ઉપયોગ
? ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ દૂધી એવી રીતે ખાવું જોઈએ કે તેના ફાઈબર અને રફેજનુ નુકશાન ન થાય. આ ઉપરાંત દૂધીનુ સેવન એવી રીતે કરો કે તેમાં રહેલ પાણીનુ નુકશાન ન થાય. ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસમાં, તમે દૂધીનું સેવન ઘણી રીતે કરી શકો છો. તમે તેનો ઉપયોગ ચોખા, સૂપ, જ્યુસ કે શાક તરીકે કરી શકો છો. આ ઉપરાંત તમે તેના પરાઠા પણ ખાઈ શકો છો.
